Pečená zelenina je v zimě asi moje nejoblíbenější příloha. Miluju ji na všechny možný způsoby, ale tuhle s červenou řepou jsem si kdysi dělala poměrně často a úplně jsem na ní na nějaký čas zapomněla. Tak tady na ní máte recept, je opravdu skvělá a jednoduchá.
Na porci pro 3-4 osob budete potřebovat:
2 středně velké předvařené červené řepy
15 kapustiček
1 cibule
4 velké brambory
3 mrkve
hrst mandlí
hrst dýňových semínek
hrst slunečnicových semínek
sušený tymián (dle chuti, já dávám 1 lžičku)
1 bio citron
1 lžíce olivové oleje
1 palice česneku
pepř a sůl
Nejprve si troubu předehřejete na 180 stupňů.
Všechnu zeleninu očistíte a nakrájíte na kousky veliké asi 1x1 cm a vložíte do zapékací mísy. Na zeleninu dáte olivový olej, tymián, nastrouháte kůru z 1/2 citronu, osolte, opepřete a pečlivě promícháte. Mezi zeleninu pak vložíte citron nakrájený na čtvrtiny a celou palici česneku, které uříznete vršek.
Zeleninu pečte asi 30-35 minut, ale kontrolujte jí a pokud by se vám v troubě připalovala, tak ji během půl hodiny párkrát promíchejte.
Jakmile zeleninu vyndáte z trouby, odeberte z pekáčku palici česneku a jeden stroužek pečeného česneku vymáčkněte do upečené zeleniny. Z pečené zeleniny odeberte i nakrájený citron a zeleninu promíchejte s vymáčknutým upečeným česnekem.
Na pánvi na sucho opražte nasekané mandle a celá dýňová i slunečnicová semínka a posypte jimi zeleninu.
Dobrou chuť!
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat