Linecké cukroví je něco, co jsem si snad nikdy nemyslela, že by se mi mohlo povést bez cukru. V minulých letech jsem zkoušela všemožné varianty, ale nikdy z toho nevzniklo nic úplně slavnýho. Tenhle rok jsem ale nějakou záhadou smíchala několik surovin, které jsou na základ lineckého, místo cukru použila med a jiné sladidlo a vše dopadlo naprosto famózně. No, vyzkoušejte ho a uvidíte.
Na jednu várku potřebujete:
500g špaldové celozrnné mouky (já použila od Nominal)
320g změklého másla
6 žloutků
kůra z 1 bio citronu
2 lžíce medu
60g erythritolu
+ marmeláda bez cukru (koupíte např. ve Sklizenu, nebo vytvoříte doma)
Tip na náplň:
Použijte zmražené maliny, nebo jahody, které spolu s trochou vody vyvařte na pánvičce spolu s trochou citronové šťávy, přidejte trochu chia semínek a popřípadě doslaďte. Vznikne vám výborná náplň do lineckých.
Vše jsem dala do místy a rokama zpracovala v těsto, které jsem dala odpočinout přes noc do lednice.
Odpočaté těsto jsem vyválela na pomoučeném vále, vykrájela srdíčka a pekla na 170 stupňů asi 10 minut v troubě. Dávejte na linecké ale pozor - záleží na tloušťce těsta, tak ať se vám nepřipálí.
Mějte se krásně,
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat