TARTALETKY S CITRONOVÝM KRÉMEM | Bezcukrárna

úterý 30. dubna 2019

TARTALETKY S CITRONOVÝM KRÉMEM


Ahoj všichni, dneska pro vás mám recept, který vznikl úplnou náhodou, když jsem dělala jablečný mřížkovaný koláč a byla jsem líná dělat nahoru mřížky. Moc velká patlárna a já, jak někteří víte, ještě nemám doma váleček, takže vše válim lahví od vína. Takže jsem z části těsta udělala tyhle tartaletky, které byly prý neskutečně dobrý, tak vám na ně přidávam recept. 

Upozornění:
Záleží hodně na velikosti formiček na tartaletky, je možné z těsta a krému udělat i menší koláč, což bude i menší patlačka. 

Na cca 6 menších tartaletek budete potřebovat:
100 g celozrnné špaldové mouky
50 g mandlové mouky (nebo rozemletých mandlí na mouku)
50 g kokosové mouky (nebo jemně namletého kokosu)
50 g másla
50 g nízkotučného měkkého tvarohu
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 malé vajíčko
1/2 lžičky skořice
kůru z 1/2 citronu
1 lžíce čekankového sirupu (nebo medu)
+ popřípadě 1 lžíci vody (nebo dle potřeby přidat, aby se s těstem dobře pracovalo)

Na krém:
4 lžíce ricotty
4 lžíce nízkotučného měkkého tvarohu
šťáva z 1/2 citronu
30 g vanilkového proteinu

+ ovoce na dozdobení

Nejprve v míse smícháme suché ingredience na těsto a poté k nim postupně přidáme i všechny mokré ingredience. Těsto by mělo být hezky tvarovatelné, aby se dalo vyválet do požadované velikosti (buď tartaletky, nebo koláč). Těsto dáme do formy, kterou vyložíme pečícím papírem, nebo vymažeme kokosovým olejem/máslem. Párkrát ho propíchneme vidličkou a dáme péct do trouby předehřáté na 170 stupňů na 15 - 20 minut. Zkontrolujte těsto po 10 minutách, jestli se vám nepřipaluje. 

Jakmile nám vychladne upečený korpus, připravíme krém tak, že do vyšší nádoby dáme všechny ingredience a promixujeme je tyčovým mixérem. Poté krém rozetřeme po připravném korpusu a dozdobíme ovovcem. Tartaletky (nebo koláč) dáme vychladnout do ledničky alespoň na hodinu. 

Dobrou chuť!
Vaše D.



SHARE:

Žádné komentáře

Okomentovat

BLOGGER TEMPLATE CREATED BY pipdig