Přišlo jaro a s ním i moje chutě na lesní ovoce. Jestli jste zkoušeli nedávno přidaný ostružinový dezert a chutnal vám, bude vám chutnat i tenhle koláč, protože krém je hodně podobný!
Na korpus (průměr cca 22 cm):
100g jemných vloček (nebo rozmixovaných)
50g mandlové mouky (nebo rozmixovaných mandlí)
50g másla
1 lžička skořice
1 vejce
vanilkový extrakt
Na krém:
140g skyr (1 vanička)
180g ricotty
2 banány
šťáva z 1/2 limety
kůra z 1/2 limety
+ ovoce na dozdobení
Nejprve si připravíme korpus a začneme nahřátím trouby na 160 stupňů. Vločky, mandlovou mouku a skořici pořádně promícháme a přidáme mokré suroviny (máslo, vejce, vanilkový extrakt). Korpus rozprostřeme po dně koláčové formy a prsty ho po stranách vytlačíme trochu nahoru do stran, aby nám v něm pak držel krém. Pečeme ho 10-12 minut a hlídáme, aby se nám nepřipálil. Ořechy se totiž dokáží připálit hodně rychle.
Krém je ještě jednodušší. Všechny ingredience dáme do vyšší nádoby a ponorným mixérem promixujeme tak, aby vznikl našlehaný krém. Krém pak nalijeme do vychladlého korpusu a koláč dáme do ledničky alespoň na 1 hodinu vychladit.
Pak už stačí jen koláč dozdobit oblíbeným ovocem a užít si tu dobrotu!
Dobrou chuť,
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat