TRHANEC

Na trhanec jsem se těšila každé léto. Kdo ho neznáte, o hodně přicházíte, protože je to jedna z nevějších dobrot. Tu zdravější verzi jsem pro vás vytvořila z ječné mouky.

Na 2 porce potřebujete:

100g ječné celozrnné mouky

100ml mandlového mléka

2 vejce

skořice

kůra z 1/2 citronu

1 červené jablko

1 tvaroh

vanilková esence

+ sladidlo (čekankový sirup)

máslo na vymazání a opečení

Troubu si předehřejte na 170 stupňů a připravte si těsto na trhanec. Nejprve si oddělte žloutky a bílky. Bílky vyšlehejte do pevné pěny a ostatní ingredience na trhanec (mouka, mléko, žloutky, 1 lžička skořice, kůra z citronů) smíchejte v misce. Přidejte sladidlo dle chuti a opatrně vmíchejte našlehané bílky. Pečící formu (o průměru 20 cm) vymažte kouskem másla a vysypte moukou. Poté nalijte těsto do formy a pečte asi 10 - 15 minut. 

Než se trhanec upeče, nakrájejte jablíčko na malé kostičky a na 1/2 lžičce másla se skořicí jablíčko opečte. Případně je trochu podlévejte vodou, aby se kolem nich vytvořila sladká vyvařená omáčka.

Tvaroh vyšlehejte spolu s čekankovým sirupem, vanilkovou esencí a špetkou skořice.

Jakmile je trhanec upečený, natrhejte (nebo nakrájejte) ho na kousky cca 2x1cm a opečte na nepřilnavé pánvi s trochou másla. 

Podávejte čerstvě opečený trhanec, s teplými jablíčky a vyšlehaným tvarohem. 

Dobrou chuť a dejte vědět, jak vám chutnal!

Vaše Domča