Vždy jsem milovala koláče z jogurtového a tvarohového těsta, který dělá babička. Babička do něj akorát dává cukr, kterému se já snažím co nejvíce vyhýbat, takže jsem po několika nezdařených pokusech vytvořila tenhle koláč se švestkama. A myslím, že se povedl. :)
Na 1 koláč o průměru 25 cm:
80 g celozrnné ječné mouky
3 vejce
2 lžíce čekankového sirupu
1/2 lžičky prášku do pečiva
50 g bílého jogurtu
2 lžíce kefíru
1 čajová lžička oleje (řepkového)
citronová kůra z 1 citronu
špetka soli
švestky
+ máslo a kokos na vymazány a vysypání formy
Tip: Podávejte s vyšlehaným tvarohem s banánem, skořicí a citrónovou šťávou.
Nejprve si nechte předehřát troubu na 170 stupňů.
Švestky omyjte, vypeckujte, nakrájejte na půlměsíčky a osušte. Žloutky a bílky si oddělte. Z bílků vyšlehejte pěnu a žloutky společně s ostatními ingrediencemi smíchejte ve velké míse. Poté do těsta opatrně přimíchejte bílky.
Těsto vylijte do máslem vymazané a kokosem vysypané formy na koláč. Nahoruj dejte nakrájené a osušené švestky a koláč pečte asi 25 - 30 minut.
Pokud budete tvořit tvaroh na dozdobení. Dejte si mixéru 250g tvarohu na 1 zralý banán, 1/2 lžičky skořice a citronovou šťávu z 1/2 citronu. Vše rozmixujte do hladkého, sladkého tvarohu.
Dobrou chuť!
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat