Máte rádi bazalkové pesto? Já ho naprosto miluji a mohla bych jím dochucovat úplně cokoliv. Dělám ho obvykle sama, aby neobsahovalo tolik oleje, jako ty kupované a hlavně abych věděla, co opravdu obsahuje.
Na 3-4 porce:
250g mraženého hrášku
1 velká bílá cibule
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky ghí
500 ml zeleninového vývaru
2 lžičky bazalkového pesta
sůl a pepř na dochucení
Nejprve si nakrájím na drobné kousky cibuli, kteoru nechám na rozpáleném olivovém oleji a ghí zesklovatět. Přidám mražený hrášek, vše pořádně promíchám a zaleju vývarem. Vše pak nechám cca 5 minut probublávat.
Po pěti minutách pak vše důkladně rozmixuji, přidám dvě lžíčky pesta, které v polévce promíchám. Pokud je třeba, dochutím polévku solí a pepřem.
Dobrou chuť,
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat