HOVĚZÍ GULÁŠ | Bezcukrárna

úterý 30. října 2018

HOVĚZÍ GULÁŠ


Guláš byla jedna z mých dalších výzev. Tahle tradiční česká jídla se u nás doma nikdy nedělala a proto jsem ještě nedávno vůbec netušila, z čeho se takový guláš dělá. Jak už to se mnou bývá, zkusila jsem smíchat několik receptů, trochu si k tomu přidala svoje nápady a vznikl z toho, myslím si, fakt dobrý guláš. Dejte mi vědět, jak vám chutnal a taky, jestli nemáte nějakýho vylepšováka. Třeba spolu vytvořímeještě větší dobrotu!:)

Na porci pro 4 osoby potřebujete:
500g zadního hovězího
2 velké bílé cibule
3 lžíce řepkového oleje
1 lžička mletého kmínu
2 lžičky sladké papriky
1 lžíce majoránky
3 stroužky česneku
2 bobkové listy
500 ml vývaru
1 plechovka krájených rajčat
1 lžíce rajčatového pyré
2 střední rajčata

Nejprve si předehřejte troubu na 150 stupňů. Než se trouba nahřeje, nakrájejte obě cibule na cca 0,5 cm široké kousky a maso na větší kostky. 

Ve velkém silnostěnném hrnci, který lze dát do trouby a přiklopit, nechte na řepkovém oleji zesklovatět cibuli. Jakmile je cibule zesklovatělá, přidejte kostky masa a nechte je zprudka osmahnout, aby byly zatáhlé ze všech stran. Přidejte kmín, sladkou papriku, bobkové listy, drcené stroužky česneku, vývar a rajčatové pyré. Tuto směs promíchejte a dejte na hodinu a půl do trouby. 

Po cca hodině k směsi přimíchejte plechovku krájených rajčat a vložte dvě rozpůlená rajčata a nechte ještě půl hodiny pomalinku péci.

Jakmile uplyne hodina a půl, vyjměte z omáčky bobkové listy a do mističky vedle si přendejte masové kostičky. Do omáčky přidejte majoránku a pak ji pořádně rozmixujte, aby byla hlaďounká. Vraťte do ní maso a ještě celý guláš 10 minut zahřívejte na mírném plameni.

Podávejte s nakrájenou cibulí a celozrnným (nebo normálním) chlebem.

Dobrou chuť!
Vaše D.




SHARE:

Žádné komentáře

Okomentovat

BLOGGER TEMPLATE CREATED BY pipdig