V poslední době mám čím dál tím víc chuť dělat tradičnější recepty. Jedním z nich je i tahle bábovka, na kterou jsem se chystala už několik týdnů a musím říct, že jestli tohle není můj nejlepší a nejjednodušší kuchařskej výmysl, tak už nevím, co by to mohlo být.
Budete potřebovat:
300 g celozrnné ječné mouky
300 ml polotučného mléka (lze nahradit rostlinným)
4 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička sody
150 g strouhané mrkve
1 lžíce skořice
1 velký zralý banán
200 g bílého jogurtu
150 g měkkého tvarohu
dvě hrsti nasekaných vlašských ořechů
3 lžíce čekankového sirupu
2 lžíce kakaa
Nejprve si předehřejeme troubu na 180 stupňů. V míse si smícháme suché ingredience - mouku, prášek do pečiva, sodu a skořici. Pořádně tyto ingredience promícháme, abychom mohli začít přidávat mokré ingredience. Pak postupně přimícháváme jogurt, tvaroh, vejce, mléko, mrkev, rozmačkaný banán, čekankový sirup a nakonec přimícháme i nasekané ořechy.
Směs si rozdělíme na dvě části, abychom do jedné mohli přidat kakao.
Nezapomeňte pořádně vymazat formu a vysypte jí moukou, aby se vám pak bábovka hezky vyklopila.
Nejprve nalijeme do formy část bez kakaa, poté kakaovou část a hezky lžíci kolem dokola projedeme, aby se obě vrstvy propojily. Pečeme asi 45 - 50 minut.
Tip pokud chcete mít bábovku ozdobenou jako na fotce:
Ve vodní lázni rozehřejte polovinu tabulky hořké čokolády spolu s dvěma lžícema jemného ořechového másla. Aby byla poleva tekutá, nalila jsem do ní asi půl skleničky vody (ale s tou opatrně, přilévejte jí postupně) a pečlivě jsem jí rozmíchala, aby vznikla krásně lesklá poleva.
Celou bábovku jsem pak dozdobila nasekanými ořechy a lyofilizovanými malinami.
Dobrou chuť!
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat