Různobarevnou čočku jsem se naučila jíst až po tom, co mi ji doporučila výživová poradkyně. Dala mi recept na čočku se zeleninou a my jí od tý doby doma začali dělat na různé způsoby, jak nás to zrovna napadlo. Nejvíc jsem si ale oblíbila červenou čočku s různým orientálním kořením.
Na porci pro 4 osoby potřebujete:
1 hrnek červené čočky (neuvařené)
1/2 litru zeleninového vývaru
1 větší cibuli
3 stroužky česneku
čerstvý zázvor (asi 1x1cm)
1 cuketu
1 lilek
1 papriku
200g cherry rajčátek
2 lžíce rajčatového pyré
1 plechovka krájených rajčat
1/2 lžičky koření gara masala
1/2 lžičky římského kmínu
1 lžička olivového oleje
+ si jí někdy na talíři promíchám s hrstí čerstvého špenátu nebo rukolou
Je to úplně jednoduché. Nejprve si nakrájenou cibulku nechám zesklovatět na olivovém oleji, přidám nakrájenou zeleninu na menší kousíčky a vše pořádně promíchám. Pak přisypu všechno koření, přidám prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor, vše znovu promíchám tak, aby byla zelenina obalená v koření a nechám rozvonět.
Pak přisypu propláchnutou červenou čočku a hned vše zaliji vývarem. Jakmile se vývar začne vařit, přidám rajčatové pyré a krájená rajčata. Teď už vše nechávám pod pokličkou na mírnějším plameni probublávat do té doby, než bude voda vyvařená a čočka uvařená.
Nakonec si někdy ještě vmíchám do čočky čerstvý špenát a to je velká dobrota.
Teď už jen zbývá vám popřát dobrou chuť!
Vaše Domi
Žádné komentáře
Okomentovat