ČERVENÁ ČOČKA SE ZELENINOU | Bezcukrárna

pondělí 24. září 2018

ČERVENÁ ČOČKA SE ZELENINOU



Různobarevnou čočku jsem se naučila jíst až po tom, co mi ji doporučila výživová poradkyně. Dala mi recept na čočku se zeleninou a my jí od tý doby doma začali dělat na různé způsoby, jak nás to zrovna napadlo. Nejvíc jsem si ale oblíbila červenou čočku s různým orientálním kořením.

Na porci pro 4 osoby potřebujete:
1 hrnek červené čočky (neuvařené)
1/2 litru zeleninového vývaru
1 větší cibuli
3 stroužky česneku
čerstvý zázvor (asi 1x1cm)
1 cuketu
1 lilek
1 papriku
200g cherry rajčátek
2 lžíce rajčatového pyré
1 plechovka krájených rajčat
1/2 lžičky koření gara masala
1/2 lžičky římského kmínu
1 lžička olivového oleje


+ si jí někdy na talíři promíchám s hrstí čerstvého špenátu nebo rukolou

Je to úplně jednoduché. Nejprve si nakrájenou cibulku nechám zesklovatět na olivovém oleji, přidám nakrájenou zeleninu na menší kousíčky a vše pořádně promíchám. Pak přisypu všechno koření, přidám prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor, vše znovu promíchám tak, aby byla zelenina obalená v koření a nechám rozvonět. 

Pak přisypu propláchnutou červenou čočku a hned vše zaliji vývarem. Jakmile se vývar začne vařit, přidám rajčatové pyré a krájená rajčata. Teď už vše nechávám pod pokličkou na mírnějším plameni probublávat do té doby, než bude voda vyvařená a čočka uvařená. 

Nakonec si někdy ještě vmíchám do čočky čerstvý špenát a to je velká dobrota. 

Teď už jen zbývá vám popřát dobrou chuť!
Vaše Domi


SHARE:

Žádné komentáře

Okomentovat

BLOGGER TEMPLATE CREATED BY pipdig