ČOKOLÁDOVÝ DORT | Bezcukrárna

pátek 6. července 2018

ČOKOLÁDOVÝ DORT


Tentokrát mám pro vás trošku změnu a to dort částečně z pohankové mouky. Dort je inspirovaný receptem Elly z Deliciously Ella, která je vegankou a do dortu místo vajec používá nálev z cizrny. Fakt mě to zaujalo a chtěla jsem to hned ochutnat! Recept jsem trochu poupravila podle sebe, aby nebyl dort tolik sladký, jako ho má asi Ella. Určitě tenhle recept vyzkoušejte, byla to mňamka!

Na korpus 22 cm:
200g mandlové mouky
200g pohankové mouky
2 vrchovaté lžíce kakaového prášku
špetka soli
1 lžička skořice
2 zralé banány
300ml mandlového mléka
1 plechovka cizrny (200g - a použijeme pouze nálev, takže si dejte záležet, aby byl opravdu je čistý bez cukru)
3 lžíce marmelády bez cukru (já použila malinovou)
ovoce na dozdobení

Na krém:
100g kokosového jogurtu/kokosového krému
2 lžíce kakaového prášku
2 lžíce kokosového oleje
1 lžička skořice
+ volitelně dosladit podle chuti

Nejprve si troubu předehřejem na 180 stupňů. Všechny suché ingredience vložíme do velké mísy a pořádně je promícháme. Vedle v mističce pořádně rozmačkáme banán, který společně s madlovým mlékem a nálevem z cizrny přidáme k suchým ingrediencím a vše promícháme. Těsto dáme do formy vymazané kokosovým olejem a vložíme do předehřáté trouby na 20 - 25 minut

Než nám vychladne korpus, připravíme si krém. Všechny ingredience na mírném plameni prohřejeme a promícháváme, dokud nám nevznikne krásně hladký krém. Je dobré ho dát vychladnou do ledničky, aby mírně ztuhnul.

Jakmile máme korpus vychladlý, podélně ho rozřízneme, na spodní část rozmažeme 2 lžíce marmelády a na mameládu asi polovinu krému. Do zbytku krému přídáme 1 lžíci marmelády a pořádně ji v krému rozmícháme. Na spodní část kormupusu položíme vrchní část a pomažeme krémem. Celý dort pak dozdobíme ovocem podle chuti a necháme ho vychladnout alespoň hodinu v ledničce. 

Používáte rádi pohankovou pouku? Já ji na pečení naprosto miluju. 

Tak dobrou chuť!
Vaše D.



SHARE:

Žádné komentáře

Okomentovat

BLOGGER TEMPLATE CREATED BY pipdig