Dneska mám pro Vás zase po delší době nějakou tu sladkou dobrotu. Crumble je opravdu jednoduchý dezert, který má rád a zváldne snad každý.
Na porci pro 6 - 8 osob potřebujete:
500g jahod
1 řapík rebarbory
1 citrón
1/2 sklenky prosecca
1/2 lžíce medu (nemusí být)
100g pekanových ořechů
hrst kešu ořechů
4 lžíce strouhaného kokosu
2 lžíce mandlové mouky
1 lžíce kokosové mouky
100g másla
1 lžička skořice
Na podávání: creme fraiche nebo vanilková zmrzlina bez cukru
Nejprve si očistíme jahody a rebarboru. Rebarboru nakrájíme na tenké plátečky a jahody naopak pouze rozpůlíme (větší rozčtvrtíme). V míse pak jahody s rebarborou smícháme s citrónovou kůrou (z celého citrónu), šťávou (z 1/2 citrónu), proseccem a medem. Takto necháme ovoce chvíli odstát, aby nasáklo chuť prosecca a citrónu do sebe.
Kešu a pekanové ořechy nasekáme na malé kousíčky a v míse smícháme se strouhaným kokosem, mandlovou moukou, skořicí a kokosovou moukou. Máslo nakrájíme na menší kousky a pak pouze konečky prstů vmačkáváme do směsi ořechů a snažíme se vytvořit ořechovou drobenku. Je důležité mačkat máslo pouze konečky prstů, aby nám až moc nezměklo a opravdu nám vznikla drobenková směs.
Jakmile mám takto ovocnou i ořechovou směs připravenou, dáme nejprve do zapékací mísy ovocnou směs a tu pak rovnoměrně posypeme směsí ořechovou. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů cca 15-20 minut. Je důležité kontrolovat, jestli se nám už ořechy nezačínají pálit a v tom případě crumble vyndejat.
Crumble můžete podávat teplý i vychladlý třeba s creme fraiche nebo dobrou vanilkovou zmrzlinou.
Dobrou chuť!
Vaše Domi
Žádné komentáře
Okomentovat