Čokoládový dorty jsou prostě a jednoduše ty nejlepší na světě. Na tenhle způsob dělám koláč, ale tentokrát jsem se rozhodla, že udělám dortík, kde bude víc čoko náplně. Čím víc čoko náplně, tím líp.
Na jeden dortík o průměru 23 cm potřebujete:
200g pekanových ořechů
200g strouhaného kokosu
125g másla
1 lžička skořice
2 tabulky čokolády bez cukru
200ml kokosového krému
vanilka
25g kakaového másla
lesní ovoce (asi 200g)
Nejprve si předehřejeme troubu na 160 stupňů. V mixéru rozmixujeme pekanové ořechy a kokos tak, aby nám vznikla mouka. Do mouky zapracujeme máslo a přidáme skořici. Formu na dort vyložíme papírem na pečení nebo vymažeme kokosovým olejem a prsty těsto rozprostřeme i do krajů. Kraje udělejte vysoké cca 4-5 cm, aby vám udělaly takovou "hradbu" a krém nevytékal ven. Korpus dejte do trouby na 12-15 minut.
Jakmile Vám korpus vychladne, dáme na něj lesní ovoce a hezky ho rozprostřete po celém korpus. Vytvoří vám tak ovocnou vrstvičku. Ve vodní lázni si pak smícháme kokosový krém, hořkou čokoládu, kakaové máslo a vanilku. Krém přelijeme přes ovoce a necháme vychladnout. Doporučuji ho před podáváním nechat alespoň hodinu v ledničce.
Dobrou chuť!
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat