Květák lidi buď milují, nebo nenávidí. My doma patříme mezi ty, kteří ho naprosto milují a to na všechny způsoby. V polévce, upečený, zapečený s čímkoliv, udušený a nebo takhle v placičkách. Tak Vy, kteří ho nenávidíte, si musíte počkat na úterý nebo středu na další recept a Vy, kteří ho milujete, tu máte recept na snadnou večeři v blížícím se pracovním týdnu.
Na placičky pro 5-6 osob potřebujete:
2 malé květáky
1 větší cibule
4 lžíce mandlové mouky
1/2 hrsti nasekané petrželky
4 vajíčka
1 lžička prášku do pečiva
2 hrnky strouhaného sýru (ementál/chedar/tvrdý ovčí sýr)
2 stroužky nadrceného česneku
kůra z 1/2 citrónu
ghí
sůl
pepř
Na avokádový dip:
1 avokádo
3 lžíce zakysané smetany
šťáva z 1/2 citrónu
2 stroužky česneku
Nejprve si květák rozdělíme na malé ružičky, pořádně omyjeme a necháme cca půl hodiny uvařit v páře. Poté květák necháme mírně vychladnout, aby šel vidličkou rozmačkat a neopařili jste se.
Rozmačkaný květák smícháme s vajíčky, sýrem, petrželkou, práškem do pečiva, nasekanou cibulkou, česnekem, mandlovou moukou, citrónovou kůrou a dochutíme solí a pepřem.
Na pánvičce rozpustíme ghí a lžící tvoříme placičky, které necháme z obou stran opéct. Jakmile jsou placičky opečené, pokládám je na talíř s ubrouskem, aby nepotřebný tuk odkapal. Nedávejte tam toho ghí moc a spíše opékejte na mírnějším plameni.
Příprava avokádového dipu je úplně jednoduchá. Všechny ingredience pouze dáme do stolního mixéru a necháme mixovat do hladka.
Přeju Vám dobrou chuť, krásný zbytek neděle a hodně sil do dalšího týdne.
Vaše D.
Žádné komentáře
Okomentovat